Description du poste

Ce poste a pour objectif de planifier, diriger et coordonner le travail des employés de la boulangerie, afin d'assurer un fonctionnement sécuritaire des équipes, de produire des produits de haute qualité dans les délais impartis et de motiver le personnel.

Fonctions et responsabilités

• Diriger et coordonner les activités des employés participant à la production de produits de boulangerie.

• Planifier et établir les horaires de travail, les affectations et les séquences de production pour atteindre les objectifs de production.

• Interpréter les ordres de production et les politiques et procédures de l'entreprise pour les travailleurs.

• Discuter avec les autres superviseurs et chefs d'équipe pour coordonner les opérations et les activités au sein des services ou entre eux.

• Assumer l'entière responsabilité de toutes les activités et des performances du service.

• Calculer les besoins en main-d'œuvre et en équipement, ainsi que les spécifications de production, à l'aide de formules standard.

• Tenir à jour les données opérationnelles, telles que les relevés de temps, de production et de coûts, et préparer les rapports de gestion sur les résultats de production.

• Observer le travail et surveiller les jauges, cadrans et autres indicateurs afin de garantir que les opérateurs respectent les normes de production ou de transformation.

• Inspecter les matériaux, les produits ou les équipements afin de détecter les défauts ou les dysfonctionnements.

• Fournir des rapports écrits quotidiens sur les problèmes et/ou les observations.

• Discuter avec la direction, les collègues et/ou les subordonnés pour résoudre les problèmes, les plaintes ou les griefs des employés.

• Faire preuve de leadership positif, notamment en fixant des objectifs clairs avec les chefs d'équipe et les employés, en fournissant régulièrement des commentaires et en contribuant à un environnement de travail positif et motivant.

• Appliquer les BPF et les politiques et procédures de sécurité alimentaire de l'usine, ainsi que l'entretien et l'organisation généraux de l'usine.

• Démontrer le fonctionnement de l'équipement et les procédures de travail et de sécurité aux nouveaux employés.

• L'employé comprend et respecte l'ensemble des politiques, procédures et programmes de sécurité alimentaire, tels qu'énoncés dans le Manuel de sécurité alimentaire de l'entreprise.

• La liste des tâches ci-dessus n'est ni exhaustive ni exhaustive, et le titulaire devra effectuer les tâches raisonnablement attendues compte tenu du champ d'application et de la classification du poste. Les descriptions de poste doivent être régulièrement revues afin de garantir leur exactitude.

Compétences et expérience

• Pour réussir dans ce poste, le candidat devra démontrer les compétences suivantes pour exercer les fonctions essentielles du poste.

• Compétences fonctionnelles et techniques : Au moins trois ans d’expérience en boulangerie sont requis.

• Excellentes compétences en communication, notamment en écoute active et en expression orale.

• Gestion de la diversité : Aptitude avérée à travailler avec des personnes variées, en fonction non seulement des classifications légalement protégées, mais aussi des différences de styles de communication, d'apprentissage et autres.

• Motivation des autres : Aptitude avérée à contribuer à un environnement de travail motivant.

• Éthique et valeurs : Aptitude avérée à maintenir les normes éthiques les plus élevées au travail.

• Intégrité et confiance : Aptitude démontrée à gagner et à conserver la confiance de ses collègues et de ses subordonnés directs.

• Organisation : Aptitude démontrée à organiser le travail, à établir des priorités et à planifier.

• Persévérance : Aptitude démontrée à atteindre des objectifs malgré les obstacles.

• Viser les résultats : Concentration et engagement pour atteindre les résultats.

Qualifications

• Diplôme d'études collégiales (DEA) de deux ans, formation professionnelle ou expérience équivalente requise.

• Minimum de trois ans d'expérience en supervision de production en boulangerie.