Taller Panaderia in San Juan, Puerto Rico at Sobao to Multiply LLC

Taller de Panadería

DESCRIPCIÓN DEL PUESTO

Resumen Del Puesto:

El de taller de panadería asiste el retiro de los producto, preparación y disponibilidad de este. Se encarga de la preparación. Ayuda a la colocación de los productos ya debidamente cocinas en vitrina. Sobresaltando las calidad y consistencia de los productos.

Funciones Esenciales:

• Hornea, cocina y fríe los alimentos en el taller de panadería.
• Una vez llega al taller, calienta los caldos y sopas del día.
• Prepara la masa de pan, realizando el proceso de repose y horneo.
• Comprueba la calidad de los productos e identifica las mercancías dañadas o expiradas.
• Fija las temperaturas del horno y coloca los artículos en los hornos calientes para la hornada.
• Combina los ingredientes medidos en tazones de fuente de mezclarse, de mezclar, o de cocinar la maquinaria.
• Coloca los productos en bandeja para ubicarlos en vitrina.
• Organiza y mantiene en orden los productos recibidos y existente.
• Fija los controles del tiempo y de la velocidad para las máquinas que se mezclan, las máquinas que mezclan, o las calderas de vapor de modo que los ingredientes sean mezclados o cocinados según instrucciones.

• Evalúa la calidad de los ingredientes alimentarios o preparados.
• Ajusta los controles de temperatura de hornos u otros equipos de calefacción.
• Carga los materiales en el equipo de producción.
• Función de cocinar, hornear, u otro equipo de la preparación de alimento.
• Mantiene sus áreas de taller ordenado y limpio.

Competencias:

• Comunicación efectiva
• Manejo del Tiempo
• Destrezas Colaborativas
• Organización
• Capacidad para trabajar en ambiente dinámico
• Habilidad para realizar múltiples tareas a la vez
• Orientado a detalles
• Conocer medidas
• Manejar y conocer los diferentes tipos de temperaturas.
• Conocimiento profesional

• Trabajo en equipo.

• Orientado a servicio

Responsabilidades de Supervisión:

Ambiente de Trabajo:

• Este puesto se desempeña en un ambiente movido y de alto tráfico de clientes.
• Este puesto participa en actividades en un ambiente variado, cambiante y exigente.
• Este puesto está expuesto a áreas confinadas ni a condiciones ambientales adversas, tampoco a materiales o productos peligros.
• Este puesto utiliza instrumentos y equipo común de pastelería y cocina.

Demandas Físicas:

• Las demandas físicas descritas aquí son representativas de las que debe cumplir un empleado para realizar con éxito las funciones esenciales de este trabajo.

• Es mayormente un trabajo que requiere estar de pie y caminar por periodos prolongados, así como hablar para asistir a socios y clientes invitados.

• Este puesto está expuesto a levantar, empujar y halar objetos ligeramente pesados, mayormente materiales y equipos para del restaurante y taller tales como azúcar, sacos de harina, bandejas, cajas de bebidas, cajas de productos de comida, mesas, sillas, entre otros.
• Mientras realiza las funciones de este trabajo, el empleado se requiere regularmente para hablar o escuchar.
• El empleado con frecuencia está obligado a ponerse de pie; caminar; usar las manos y dedos, manejar o sentir; y alcanzar con las manos y los brazos.
• Ocasionalmente se requiere que el empleado se siente; suba o se equilibre, se agache o arrodille.
• Las habilidades de visión específicas requeridas por este trabajo incluyen visión cercana, visión a distancia, visión del color, visión periférica, percepción de profundidad y capacidad para ajustar el enfoque.

Tipo de Puesto y Horas de Trabajo:

• No exento
• Trabaja un mínimo de 7 horas diarias y 35 horas semanales.
• Debe estar disponible para trabajar en un horario flexible, mayormente fines de semana y noches, según las necesidades del restaurante.

Requerimiento de Viajar:

Educación y Experiencia Requerida:

• Experiencia en alimentos y repostería, hospitalidad y servicio al cliente.
• 1-2 años de experiencia en el manejo y producto de repostería.
• Conocimiento en medidas, peso y temperaturas.

Educación y Experiencia Deseada:

• Cuarto ano o Grado Asociado relacionada a alimentos y repostería.
• 1 – 2 años de experiencia en el campo de la hospitalidad, servicio de alimentos
• Bilingüe español e inglés (hablado y escrito)

Cualificaciones de elegibilidad adicionales:

Verificación de autorización de seguridad y elegibilidad para trabajar, si aplica:

Declaración del Plan de Acción Afirmativa / Igualdad de Oportunidades en el Empleo:

_______________, ofrece igualdad de oportunidades de empleo a todos los empleados y solicitantes de empleo y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo sin tener en cuenta la raza, color, religión, edad, sexo, origen nacional, estado de discapacidad, genética, estado de veterano protegido, orientación sexual, identidad o expresión de género, o cualquier otra característica protegida por las leyes federales, estatales o locales. Esta política se aplica a todos los términos y condiciones de empleo, incluyendo reclutamiento, contratación, colocación, promoción, terminación, despido, retiro, transferencia, ausencia, compensación y capacitación.

Otras Tareas:

Esta descripción de puesto no está diseñada para cubrir o contener una lista detallada de todas las actividades, tareas o responsabilidades que se le requieren al empleado para el puesto. Las tareas, responsabilidades y actividades pueden cambiar en cualquier momento, con o sin notificación.

Aprobación:

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Supervisor del area Fecha

Aceptación:

La firma del empleado representa que entendió los requisitos, funciones esenciales y tareas del puesto.

Nombre del Empleado: __________________________ Fecha: _________________

Firma del Empleado: __________________________________