Directeur/Directrice de la restauration in Wôlinak, Quebec at Le Grand Royal Wolinak S.E.C.
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Job Description
Le Grand Royal Wôlinak Casino est un complexe de divertissement moderne situé au cœur de la communauté abénaquise de Wôlinak, à quelques minutes de Bécancour et de Trois-Rivières. En pleine croissance, nous sommes fiers d'offrir un milieu de travail dynamique, humain et stimulant, où l'excellence du service à la clientèle et le travail d'équipe sont au cœur de notre réussite.
Résumé du poste :À titre de directeur ou directrice de la restauration, vous assurez la gestion des opérations de restauration du casino en veillant à la qualité du service, à la performance des équipes et à la rentabilité des activités. Vous contribuez à offrir une expérience client exceptionnelle tout en assurant le respect des plus hauts standards de qualité, d'hygiène et de sécurité.
Avantages de travailler avec nous :- Assurance collective (maladie, dentaire, soins de la vue, vie et invalidité)
- Régime de retraite
- Programme d'aide aux employés (PAE)
- Congés payés
- Repas à prix réduit
- Stationnement gratuit sur place
- Activités et événements d'entreprise
- Superviser les opérations quotidiennes de la restauration, incluant les restaurants, les bars et les événements.
- Encadrer, mobiliser et développer les équipes de cuisine, de service et de bar.
- Assurer la qualité du service, des produits offerts et de l'expérience client.
- Gérer les horaires, les inventaires, les commandes et le contrôle des coûts.
- Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité, de sécurité et des exigences réglementaires.
- Collaborer avec les différents départements afin d'assurer une offre de restauration cohérente et performante.
- Analyser les résultats opérationnels et mettre en place des stratégies visant à optimiser la performance et la rentabilité.
Nous recherchons une personne possédant une solide expérience en gestion de la restauration et en supervision d'équipes. Le leadership, la vision stratégique, l'organisation et l'orientation vers le service à la clientèle sont essentiels pour réussir dans ce rôle.
#LGRW