Salador - Apoyo a Produccion in Santa Barbara, California at SBS Acquisition Company LLC

Descripción General:

Retirar las charolas de filetes del estante, aplicar la cantidad de sal requerida de acuerdo con los procedimientos de salado de la empresa y regresar las charolas al estante. Cumplir con todas las políticas y procedimientos de la empresa según lo establecido por el Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS) y cualquier otro sistema de la empresa que sea aplicable.

Aplicar sal a los filetes de pescado de acuerdo con los procedimientos de salado establecidos por la empresa y las especificaciones del producto. Retirar las charolas de filetes de los estantes de procesamiento, aplicar uniformemente la cantidad de sal requerida y regresar las charolas a los estantes designados para el proceso de curado. Asegurar la calidad y consistencia del producto, así como su manejo adecuado durante todo el proceso de salado, manteniendo la eficiencia de producción.

Cumplir con todos los requisitos de seguridad alimentaria, calidad, saneamiento y seguridad en el lugar de trabajo, incluyendo el cumplimiento del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS), las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), el sistema HACCP y todas las demás políticas y procedimientos aplicables de la empresa.

Funciones y Responsabilidades Esenciales

· Mover a la posición el estante que está listo para ser salado, una vez que el Supervisor de Medium Care haya tomado el peso del pescado antes del proceso de salado.

· Colocar la primera charola sobre la mesa de salado.

· Aplicar sal al pescado de acuerdo con la capacitación recibida, los procedimientos y la receta, según el plan de salado y producción.

· Una vez que todo el pescado de la charola haya sido salado, colocar nuevamente la charola en el estante.

· Colocar la siguiente charola sobre la mesa de salado.

· Una vez que el estante esté completo, repetir el proceso con los estantes siguientes.

· El Supervisor de Medium Care pesará el estante después del proceso de salado y registrará los tiempos y pesos de salado en los formularios de Salado CCP 2.

· Mantener el área de trabajo limpia y ordenada.

· Cumplir con todos los procedimientos y requisitos de seguridad de la empresa.

· Cumplir con todas las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP) y políticas de la planta, así como con todos los procesos y requisitos aplicables del Sistema de Gestión de Seguridad Alimentaria y Calidad (FSQMS).

· Realizar otras tareas según lo solicite el Supervisor de Medium Care.

Calificaciones Preferidas

• Experiencia previa en manufactura o producción de alimentos.
• Conocimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (GMP), HACCP y prácticas de seguridad alimentaria.
• Experiencia previa trabajando con productos del mar, salmón u otros productos alimenticios.
• Experiencia previa en empaque de alimentos o en líneas de producción.
• Capacidad para trabajar eficazmente en un entorno de producción de ritmo rápido.
• Gran atención a los detalles al inspeccionar y manipular productos.
• Capacidad para seguir instrucciones escritas y verbales.
• Capacidad para trabajar de manera independiente y, al mismo tiempo, comunicarse eficazmente con otros empleados y departamentos.
• La asistencia regular y la puntualidad son esenciales.