Cocinero de Línea - Part Time at JUF Operations LLC – Fajardo

Founded in 1994 by Michael S. Meldman, Discovery Land Company specializes in building luxury residential private club communities and resorts worldwide. We have grown to be the premier player in the high-end resort residential niche with 20 world-class projects in our portfolio. Our communities are distinct with their own architectural styles, world-class amenities, and high levels of service.

We don’t build buildings, but rather we build settings where families can create intergenerational memories and enrich their lives in exquisite and untouched sanctuaries. These settings offer a casual and comfortable sense of community through outstanding clubhouses, premier golf courses, welcoming staff, world-class culinary offerings, and outdoor pursuits. To ease and enrich your experiences, Discovery holds itself to the highest of service standards. Every decision we make is driven by one fundamental objective: to make the time you spend with the people you care about most not merely enjoyable, but memorable.

Responsabilidades Principales
- Preparar los platillos del menú siguiendo los estándares de calidad y tiempos establecidos.
- Mantener la estación organizada y abastecida durante todo el turno.
- Cumplir con normas de seguridad alimentaria y regulaciones aplicables.
- Monitorear niveles de inventario y notificar al chef sobre faltantes.
- Colaborar con el equipo de cocina en diversas tareas para fomentar un ambiente de trabajo eficiente.
- Seguir instrucciones del equipo culinario y supervisores de manera rápida y precisa.

Requisitos y Habilidades
- Puntualidad y presentación profesional.
- Capacidad de estar de pie por turnos prolongados (8+ horas).
- Actitud proactiva y orientada a soluciones.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo.
- Flexibilidad y capacidad de adaptación en cocina de alto ritmo.

Calificaciones
- 1–2 años de experiencia en cocina o ambiente culinario (preferible en resorts de lujo o fine dining).
- Conocimiento de normas de seguridad y sanidad alimentaria.
- Habilidad para trabajar bajo presión.

Condiciones de Trabajo
- Cocina de ritmo acelerado.
- Horario flexible, incluyendo noches, fines de semana y feriados.
- Esta posición requiere disponibilidad completa para trabajar fines de semana, feriados y periodos extendidos según lo requieran las operaciones de Moncayo.

Compensación y Beneficios
- Salario competitivo por hora.
- Oportunidades de crecimiento en un entorno culinario dinámico.

About the Project – Moncayo Golf & Ocean Club

Moncayo is a premier destination in Puerto Rico that blends a world-class golf course, luxury hotel, exclusive residences, and unique amenities. Our vision is to create a community where excellence, service, and nature converge. We pride ourselves on offering exceptional experiences to our guests and residents through teamwork, professionalism, and attention to detail. At Moncayo, our employees embody pride, ownership, and accountability every day, ensuring that every guest experience reflects our culture of luxury and well-being.